سرامیک به طور جامع به هر مادهٔ جامد غیر فلزی و غیر آلی گفته می‌شود که از ترکیب مواد معدنی طبیعی یا مصنوعی ساخته شده و پس از شکل‌دهی، در دماهای بالا پخته می‌شود تا به استحکام، سختی و پایداری شیمیایی برسد.

این مواد معمولاً ساختاری بلورین یا نیمه‌بلورین دارند و به دلیل ماهیتشان دارای ویژگی‌هایی مانند سختی بالا، شکنندگی، مقاومت حرارتی و شیمیایی هستند. سرامیک‌ها می‌توانند لعاب‌دار یا بدون لعاب، متخلخل یا متراکم، و در انواع سنتی یا پیشرفته تولید شوند.